משטח רידוד שומר קור לבצקי חמאה - Chillboard MAGIC

משטח רידוד שומר קור לבצקי חמאה - Chillboard MAGIC

יצרן Magic
דגם משטח רידוד שומר קור לבצקי חמאה - Chillboard MAGIC

השוואת מחירים

 
מחיר
קישור
Taste 85.00 ₪ עבור לחנות

תאור

יצרן
Magic
דגם
משטח רידוד שומר קור לבצקי חמאה - Chillboard MAGIC
נוספים
Chillboard – משטח שומר קור, לרידוד בצקים.
פתרון מושלם לשמור על בצק קר במהלך העבודה, על מנת להשיג תוצאות מקצועיות.
המשטח עשוי זכוכית מחוסמת ובטיחותי למשתמש.
מכניסים את המשטח והמערוך למקפיא (לבצק עלים), או למקרר (לבצק פריך), לחצי שעה לפני הרידוד,במקביל לקירור הבצק.
את הבצק מרדדים על המשטח הקר וכל התופעות המוכרות נעלמות.
המשטח ישמר קר כ-15 דקות. זמן מספיק לרידוד הבצק.
מתאים מאוד לעבודה עם שוקולד. טימפרור ויצירת עיטורים, בזילוף ובמריחה.
הבצקים הנפוצים ביותר הם: בצק פריך לקישים, טארטים ועוגיות ובצק כרוך (שמרים-עלים) לקראנצים וקרואסונים.
בצקים אלה, מכילים כמות גדולה של חמאה.
האקלים הישראלי החם, גורם לחמאה להתרכך יתר על המידה, ולתופעות המקשות על רידוד ועיבוד הבצק, פוגמות באיכותו ומביאות לתוצאות פחות טובות.
זו הסיבה, שנדרש לקרר את הבצק במקרר.
בקונדיטוריה המקצועית, מתגברים על התופעות הללו, על ידי עבודה על שולחנות נירוסטה, בחדרים ממוזגים היטב. כך שהחמאה נשמרת קרה, בכל מהלך העבודה.
תנאים אלה לא קיימים במטבח הביתי ולכן נוצר Chillboard.
איך משתמשים?
מכניסים את המשטח והמערוך למשך חצי שעה, למקפיא (לבצק עלים), או למקרר (לבצק פריך), במקביל לקירור הבצק.
את הבצק, מרדדים על המשטח הקר, שנשאר קר, למשך כ-15 דקות. זמן מספיק לרידוד הבצק.
המשטח פותח בישראל, במשך שנה, ע"י חברת מג’יק, העוסקת בתחום אביזרי המטבח. Chillboard הוא
הדרך הטובה ביותר לאופה החובבן, לשמור על בצק קר במהלך העבודה, ולהשיג תוצאות מקצועיות.
בנוסף המשטח מתאים מאוד לעבודה עם שוקולד. טימפרור ויצירת עיטורים בזילוף ובמריחה.
משטח שומר קור לרידוד בצקים.
המשטח פותח בישראל.
עשוי זכוכית מחוסמת ובטיחותי למשתמש.
גודל: 35x45 ס"מ.
מתאים לכמויות הבצק, ברוב המתכונים הביתיים.
מצורף עלון הסברים ומתכוני בצק בעברית.

חוות דעת

אין אף חוות דעת

להשאיר חוות דעת

אם ברצונך להוסיף חוות דעת, עליך כניסה

ביקורות בפייסבוק

המידע המופיע ב izzi מסופק על ידי סריקה אוטומטית של אתרים. במידה ונתקלת בבעיה כלשהי בנתונים המוצגים באתר, אנא שלח אלינו הודעה ואנו נטפל בעניין.