סכין מטבח 15 Dragon היברידי Yaxell

סכין מטבח 15 Dragon היברידי Yaxell

יצרן YAXELL
דגם סכין מטבח 15 Dragon היברידי Yaxell

השוואת מחירים

 
מחיר
קישור
Taste 549.00 ₪ עבור לחנות

תאור

יצרן
YAXELL
דגם
סכין מטבח 15 Dragon היברידי Yaxell
נוספים
סכין מטבח יפני Utility, מסדרת Dragon של Yaxell יפן, באורך “6 (15 ס”מ).
סכין מחוזק איכותי ביותר, צר יחסית, אך חד ביותר ורב-תכליתי.
הסכין מתאים לפעולות חיתוך קיצוץ ופריסה, ומיועד למעוניינים לחתוך ולקצוץ, בסכין שף מוקטנת וקלה יותר.
Dragon – Hybrid Japanese Nitrogen-Enriched BD1N Steel knives
סדרת סכיני השף החדשה Dragon של Yaxell יפן – נראות ועמידות של סכין שף גרמנית, עם ביצועים של סכין עילית יפנית – סכין היברידית שהיא יצירת מופת המאפשרת ליהנות מן הטוב בשני העולמות, מהפכני ושונה מכל סכין אחר שהכרתם.
ידית הסכין עשויה Canvas-Micarta שחור, תוצר טבעי עמיד ויציב במיוחד, העשוי משילוב של שרף ואריג פשתן, ומסומרת לגוף הסכין, באמצעות שלושה פיני מסמרת מפלדת אלחלד 18/10, וטבעת איזון אחורית בקצה הידית, משלימים יצירה יציבה ומאוזנת. סכינים יפניות היברידיות בסדרת Dragon הינם תוצר של פלדה חדשנית מארה"ב שחושלה ועוצבה בידי חרשי הברזל המומחים של יקסל, בטכניקות שפותחו בטכניקות ייצור החרבות היפניות, שהועברו מדור לדור במשך למעלה מ- 700 שנה, בבירת הפלדה וייצור החרבות וסכינים, סקי-יפן.
סדרת Dragon סכינים יפניות היברידיות – יצירת מופת המאפשרת ליהנות מן הטוב בשני העולמות – נראות ועמידות של סכין שף גרמנית, עם ביצועים של סכין עילית יפנית.
להב סכין יפני מסורתי, מיוצר בדר"כ מפלדה, עם תכולת פחמן גבוהה יחסית, לפלדות המיוצרות במפעלים מערביים.
בסדרת סכינים זו, להב בנוי מקשה אחת, בעובי 3 מ"מ, של פלדת חנקן חדשנית, המועשרת בניטרוגן CTS-BD1N.
פלדת עלית זו, שמקורה מארה"ב, אינה מחלידה, והיא בדרגת קשיות, של פלדה פחמנית עשירה במיוחד – מחושלת לדרגת קשיות מדהימה של 63° רוקוול.
להב הסכין חד כתער ומושחז בזווית של כ-15 מעלות, משני צידי הלהב. בסה"כ חוד הסכין מושחז לכ- 30 מעלות.
נתמך בלהב ברוחב מלא של 3 מ"מ – ולכן לא רק חד במיוחד, אלא אף יישאר חד, לתקופה ארוכה יותר, מכל סכין אחרת. מה שעושה אותה לסכין איכתותית ועמידה ביותר.
ידית הסכינים עשויה Canvas-Micarta פלוס, בצבע שחור, תוצר טבעי עמיד ויציב במיוחד, העשוי משילוב של שרף ואריג פשתן, בגימור מושלם שישרת את בעליו לדורות. הידיות מסומרות לגוף הסכין באמצעות שלושה פיני מסמרת.
חברת Yaxell, תורמת לעיצוב תרבות המטבח, בייצור סכינים, מאז 1932. החברה מספקת מגוון סכינים יפניות מחושלות, ברמה הגבוהה ביותר. ב- Yaxell כל סכין מיוצרת, בתהליך ייצור סדרתי, בידי המומחים והמנוסים, בחרשי הברזל בסקי, יפן. סכיני פלדת הדמשק של יקסל יפן, נפוצים ומוכרים במטבחים רבים בעולם, עוטרו בשבחים ופרסים, הוכתרו ראשונים במבדקים, ומשמשים את מיטב השפים, כמו גם חובבי הבישול. משפחת יאמאדה, הבעלים של מפעלי סכיני יקסל יפן, והדור השלישי המוביל את החברה בראשות יאמאדה סאן, שמו לעצמם מטרה להציע סכיני מטבח איכותיים, תוצרת יפן, המייצגים את הדיוק ותרבות הקולינרית היפנית ומבוססים על ידע וניסיון, שנצברו על פני דורות, עוד מימי חרשי חרבות הקטאנה, ולהציע למטבחי העולם, את איכויות הלהב היפני המסורתי, כמו חדות יוצאת דופן ותחזוקת להב נוחה, ארוזים בפלדות אל חלד מתקדמות. בשונה ממאות הנפחיות וסדנאות ייצור סכינים, המרוכזות באזור סאקי יפן, ומשווקות את מוצריהן, בהתאמה אישית ובייצור פרטני ולא סדרתי, שערוכות לספק סכינים, עם רשימות המתנה ממושכות, של חצי שנה ויותר, קיבלה משפחת יאמאדה החלטה אסטרטגית, להשקיע בקווי יצור סדרתיי,ם, למלאי של סכינים, ולא על פי הזמנתן בפועל. אסטרטגיה זו, הפכה את יקסל יפן, לאחת מיצרניות הסכינים הגדולות בעולם. החברה נחשבת בין יצרניות סכיני מטבח יפניות האיכותיות ביותר בעולם כולו. יצור סדרתי של סכינים המצוידים בלהבי פלדות דמשק איכותיות, הוזיל דרמטית את עלויות הייצור הפרטני המסורתי, ומאפשרים להציע סכינים יפניות איכותיות, מפלדת דמשק, במחיר תחרותי, למחירה של סכין מערבית טובה, ובכך הפכו לנגישים יותר ונפוצים, גם בקרב חובבי הבישול. סכינים יפניות, זוכות להערכה גבוהה ונחשבות לאיכותיות ביותר, בזכות אוצרות טבע וחומרי הגלם המשובחים, כמו גם שיטות ייצור מסורתיות של פלדת דמשק, שפותחו וטופחו בטכניקות ייצור חרבות, והועברו מדור לדור, במשך מאות שנים.

חוות דעת

אין אף חוות דעת

להשאיר חוות דעת

אם ברצונך להוסיף חוות דעת, עליך כניסה

ביקורות בפייסבוק

המידע המופיע ב izzi מסופק על ידי סריקה אוטומטית של אתרים. במידה ונתקלת בבעיה כלשהי בנתונים המוצגים באתר, אנא שלח אלינו הודעה ואנו נטפל בעניין.