סכין שף ZEN פלדת דמשק Yaxell

סכין שף ZEN פלדת דמשק Yaxell

יצרן YAXELL
דגם סכין שף ZEN פלדת דמשק Yaxell

השוואת מחירים

 
מחיר
קישור
Taste 739.00 ₪ עבור לחנות

תאור

יצרן
YAXELL
דגם
סכין שף ZEN פלדת דמשק Yaxell
נוספים
סכין שף יפני מסדרת ZEN תוצרת Yaxell יפן, באורך 8’’ (20 ס"מ).
הסכין המקבילה היפנית לסכין השף המערבי נקראת ביפן “גיוטו”.
סכין מחוזקת ואיכותית ביותר, רב-תכליתית ואידיאלית לפעולות חיתוך ופריסה.
סכיני שף, הם הרב גוניים ביותר במטבח, ומיועדים למגוון השימושים הרחב ביותר.
ניתן לשדרג לגודל ’’10 (25 ס"מ).
סדרת סכיני מטבח יפניות ZEN, המצוידים בלהב חיתוך חד ביותר, בנוי מסגסוגת פחמנית ייחודית וחזקה, ברמת 61 במדד רוקוול.
ליבת להב הסכין עשויה פלדה יפנית VG10 – סגסוגת פלדת אלחלד קובלט-ואנאדיום, ומקופלת ב- 37 שכבות פלדת דמשק (ליבה + 18 שכבות מכל צד), למבנה הדוק, בו משולבות יחדיו פלדת אל חלד רכה וקשה.
השכבות והקיפולים, יוצרים להב סכין בעל מרקם ייחודי ומרהיב ביופייו, שחלקו העליון עובד ביד אומן, לקבלת גימור במראה אותנטי, ויחדיו יוצרים חותם, של איכות גבוהה, משולבת בחזות מרהיבה וייחודית, לכל סכין.
ידית הסכין עשויה Canvas-Micarta שחור, תוצר טבעי עמיד ויציב במיוחד, העשוי משילוב של שרף ואריג פשתן, ומסומרת לגוף הסכין, באמצעות שני פיני מסמרת מפלדת אלחלד 18/10, המשלימים יצירה יציבה ומאוזנת.
סכינים יפניות בסדרת ZEN, הינם תוצר של מיטב הטכנולוגיה המתקדמת ועבודת חרשי ברזל מומחים, המשלבת כישורים וניסיון, שפותחו בטכניקות ייצור החרבות היפניות, שהועברו מדור לדור, במשך למעלה מ- 700 שנה, בבירת הפלדה וייצור החרבות וסכינים, סקי-יפן.
סדרת סכינים יפניות Zen – סכין יפנית המצויידת בלהב חיתוך מחושל מ-37 שכבות פלדת דמשק, חד ביותר ומעוטר במרקם קווי סנסואי וריקוע ייחודי מרהיב.
משמעות שם סדרת הסכינים Zen מיפנית הנה “הארוחה הבריאה ביותר” (the most healthy meal).
חברת Yaxell, תורמת לעיצוב תרבות המטבח, בייצור סכינים, מאז 1932. החברה מספקת מגוון סכינים יפניות מחושלות, ברמה הגבוהה ביותר. ב- Yaxell כל סכין מיוצרת, בתהליך ייצור סדרתי, בידי המומחים והמנוסים, בחרשי הברזל בסקי, יפן. סכיני פלדת הדמשק של יקסל יפן, נפוצים ומוכרים במטבחים רבים בעולם, עוטרו בשבחים ופרסים, הוכתרו ראשונים במבדקים, ומשמשים את מיטב השפים, כמו גם חובבי הבישול. משפחת יאמאדה, הבעלים של מפעלי סכיני יקסל יפן, והדור השלישי המוביל את החברה בראשות יאמאדה סאן, שמו לעצמם מטרה להציע סכיני מטבח איכותיים, תוצרת יפן, המייצגים את הדיוק ותרבות הקולינרית היפנית ומבוססים על ידע וניסיון, שנצברו על פני דורות, עוד מימי חרשי חרבות הקטאנה, ולהציע למטבחי העולם, את איכויות הלהב היפני המסורתי, כמו חדות יוצאת דופן ותחזוקת להב נוחה, ארוזים בפלדות אל חלד מתקדמות. בשונה ממאות הנפחיות וסדנאות ייצור סכינים, המרוכזות באזור סאקי יפן, ומשווקות את מוצריהן, בהתאמה אישית ובייצור פרטני ולא סדרתי, שערוכות לספק סכינים, עם רשימות המתנה ממושכות, של חצי שנה ויותר, קיבלה משפחת יאמאדה החלטה אסטרטגית, להשקיע בקווי יצור סדרתיי,ם, למלאי של סכינים, ולא על פי הזמנתן בפועל. אסטרטגיה זו, הפכה את יקסל יפן, לאחת מיצרניות הסכינים הגדולות בעולם. החברה נחשבת בין יצרניות סכיני מטבח יפניות האיכותיות ביותר בעולם כולו. יצור סדרתי של סכינים המצוידים בלהבי פלדות דמשק איכותיות, הוזיל דרמטית את עלויות הייצור הפרטני המסורתי, ומאפשרים להציע סכינים יפניות איכותיות, מפלדת דמשק, במחיר תחרותי, למחירה של סכין מערבית טובה, ובכך הפכו לנגישים יותר ונפוצים, גם בקרב חובבי הבישול. סכינים יפניות, זוכות להערכה גבוהה ונחשבות לאיכותיות ביותר, בזכות אוצרות טבע וחומרי הגלם המשובחים, כמו גם שיטות ייצור מסורתיות של פלדת דמשק, שפותחו וטופחו בטכניקות ייצור חרבות, והועברו מדור לדור, במשך מאות שנים.

חוות דעת

אין אף חוות דעת

להשאיר חוות דעת

אם ברצונך להוסיף חוות דעת, עליך כניסה

ביקורות בפייסבוק

המידע המופיע ב izzi מסופק על ידי סריקה אוטומטית של אתרים. במידה ונתקלת בבעיה כלשהי בנתונים המוצגים באתר, אנא שלח אלינו הודעה ואנו נטפל בעניין.